Hầu hết các bà nội trợ thường không có nhiều ý tưởng về các món từ thịt heo. Để mâm cơm của gia đình thêm phong phú, hãy tham khảo 9 món ăn cực dễ làm từ thịt heo dưới đây nhé!
Các món ăn từ thịt heo trong nền ẩm thực Việt vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau, mang hương vị đặc trưng của vùng miền đó.
1Ăn nhiều thịt heo có tốt không?
Thịt heo có cung cấp năng lượng cũng như dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý ăn thịt heo ở mức vừa đủ. Việc ăn quá nhiều thịt heo có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe như:
- Bệnh nhiễm liên cầu lơn, giun xoắn (do một số cơ sở chăn nuôi chưa đảm bảo an toàn vệ sinh);
- Gây mất cân bằng omega-3 và omega-6 do ăn thịt lợn thì cơ thể sẽ nhận nhiều omega-6 hơn là omega3;
- Có khả năng mắc ung thư do hàm lượng nitri và nitrat được dùng trong chế biến thịt heo xông khói hay thịt heo chế biến sẵn;
Vì thế, cần đảm bảo xen kẽ giữa thịt heo cũng các loại rau, củ khác để cân bằng và bổ sung đầy đủ những dưỡng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó cũng cần chọn mua thịt heo ở các cơ sở uy tín, có kiểm chứng an toàn vệ sinh thực phẩm, dịch bệnh và chế biến chín kỹ trước khi ăn.
2Giá trị dinh dưỡng của thịt heo
Trong thịt heo có chứa đa dạng các dưỡng chất cho cơ thể như: Chất béo, chất đạm, các vitamin và muối khoáng. Cụ thể, giá trị dinh dưỡng của thịt heo được thể hiện như sau:
- Thịt heo nửa nạc - nửa mỡ chứa: Protein (16.5g), lipid (21.5g), canxi (9mg), photpho (178mg), sắt (1.5mg), kẽm (1.91mg), kali (85mg), natri (55mg), vitamin A (10μg).
- Thịt lợn nạc chứa: Protein (19g), lipid (7g), canxi (7mg), photpho (190mg), sắt (1.5mg), kẽm (2.5mg), kali (341mg), natri (76mg), vitamin A (2μg).
- Thịt lợn mỡ chứa: Protein (14.5g), mỡ (37.3g), canxi (8mg), photpho (156mg), sắt (0.4mg), kẽm (1.59mg), kali (318 mg), natri (42 mg), vitamin A (2μg).
3Các món ngon từ thịt heo
Thịt kho tàu
Vào ngày Tết, trong mâm cơm của mỗi gia đình sẽ không thể nào thiếu được món thịt kho tàu. Cách nấu thịt kho tàu đơn giản, dễ làm, nguyên liệu lại lành tính, giá cả hợp lý. Món ăn ngon, đậm đà, béo ngậy được dùng ăn chung với cơm trắng thì rất tuyệt, đây sẽ là lựa chọn ưu tiên cho các chị em phụ nữ khi lên thực đơn.
Thịt kho dứa
Thịt kho dứa sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua của các chị em phụ nữ khi làm các món ăn từ thịt heo. Với món ăn này, thịt heo vừa đậm đà ngấm vị mà không hề béo ngậy gây cảm giác ngấy.
Ngoài ra bạn sẽ thấy vị chua chua ngọt ngọt của dứa mới chín tới kết hợp với vị nồng của gừng sẽ tạo nên cảm giác mới lạ và sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình.
Thịt heo sốt cà chua
Bạn đã quá quen thuộc với các món thịt kho truyền thống, thì hãy đưa vào thực đơn của bạn món thịt heo sốt cà chua nhé! Với các nguyên liệu dễ chuẩn bị, giá thành hợp lý, món thịt heo sốt cà chua thơm ngon, hương vị đậm đà sẽ giúp thực đơn của bạn thêm phong phú.
Đậu que xào thịt
Từ lâu, đậu que xào đã là một món ăn rất quen thuộc đối với gia đình người Việt, nhưng sự kết hợp của đậu que với thịt sẽ mang đến một hương vị mới, tạo nên sự mới mẻ cho món ăn. Đậu que giòn ngọt xào cùng với thịt ba chỉ đậm đà, hấp dẫn rất thích hợp khi ăn cùng cơm nóng.
Đặc biệt, cách làm đậu que xào thịt rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà bạn đã có ngay một đĩa đậu que xào thịt thơm ngon rồi.
Thịt xào sả ớt
Thịt xào sả ớt là món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Với hương vị dai dai đậm đà của thịt lợn xào, vị cay cay của sả, ớt ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.
Thịt chân giò luộc
Chân giò luộc là một trong những món được nhiều chị em ưa chuộng. Thịt chân giò luộc hấp dẫn bởi có mùi thơm đặc trưng, da và gân lại giòn giòn còn phần thịt thì mềm. Khi ăn với nước mắm chua cay mặn ngọt là rất tuyệt.
Sườn chiên sả ớt
Sườn chiên sả ớt là món ăn chứa nhiều chất đạm, lại bổ sung hàm lượng calo rất lớn cho cơ thể. Sự hòa quyện của sườn giòn ngon với hương vị của sả hòa quyện vào nhau sẽ là món ăn tuyệt trong bữa ăn gia đình của bạn.
Xíu mại trứng cút sốt cà chua
Xíu mại vốn là món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt Nam. Xíu mại có thể ăn cùng cơm hay bánh mì đều ngon tuyệt. Đặc biệt kết hợp với trứng cút và nước sốt cà chua làm cho món ăn này càng thêm đậm vị, từ vị béo béo của trứng đến vị chua ngọt của sốt cà, ngon hết nấc luôn.
Bạn có thể chọn xíu mại trứng cút sốt cà chua để nấu bữa ăn sáng cho gia đình, cực kì bổ dưỡng lại dễ ăn nữa nhé!
Sườn nướng mật ong
Sườn nướng mật ong là món ăn với vị ngon khó mà cưỡng lại được. Từng cây sườn được nướng vàng ươm, phết lên lớp mật ong óng ánh, đậm đà vô cùng. Đặc biệt, thịt từ sườn heo vô cùng mềm và ngọt. Ăn sườn nướng mật ong cùng rau sống, dưa leo hay kim chi thì bao nhiêu cơm cũng hết đấy nhé!
